Pollame: alimentazione e salute intestinale –– I miei animali

La salute intestinale del pollame è sempre stata una variabile di cui bisogna tenere conto negli allevamenti avicoli, a maggior ragione da qualche anno fa, quando era proibito l'uso di antibiotici come promotori della crescita. Fino ad allora, questi farmaci erano inclusi nei mangimi e aiutavano a mantenere una salute digestiva ottimale negli animali.

La verità è che questi farmaci hanno portato più problemi che soluzioni al mondo dell'allevamento, con l'inasprimento della resistenza antimicrobica, da qui il loro divieto. Purtroppo il suo ritiro dal mercato ha lasciato un vuoto nella produzione di pollame, che doveva essere colmato con altre tecniche per ottimizzare la salute intestinale.

Il problema degli allevamenti avicoli dopo il divieto dei promotori di crescita

Durante i primi anni dopo il divieto, la quantità di antibiotici utilizzati nell'allevamento di pollame è rimasta pressoché costante. Certo, il modo di usarli cambiò e andò in campo curativo: venivano usati soprattutto per trattare problemi locomotori e respiratori, ma, soprattutto, per disturbi digestivi che mettono in scacco questo tipo di bestiame.

Secondo uno studio pubblicato da Hafez HM, l'incidenza delle malattie digestive negli allevamenti di pollame è aumentata molto dopo il suddetto divieto. Ciò si è riflesso nella diminuzione più che proporzionale della performance produttiva in quasi tutte le aziende agricole.

La quantificazione economica dell'impatto di tale divieto è stata variabile. Da un lato, il miglioramento delle prestazioni derivante dall'uso dei promotori non ha compensato il costo del mangime medicato.Dall' altro, smettere di usarli significava cambiare completamente il modello di gestione degli allevamenti avicoli.

Salute intestinale nel pollame: disbiosi ed enterite necrotica

Queste patologie sono considerate le più diffuse a livello digestivo negli allevamenti di polli da carne, a maggior ragione dopo il divieto di utilizzo degli antibiotici come promotori di crescita, poiché avevano un certo potere preventivo nei loro confronti. Questo è stato un problema per gli agricoltori, poiché si occupano di malattie croniche ad alta mortalità.

Gli uccelli che non hanno ceduto alla patologia hanno sofferto di un ritardo della crescita e di una minore efficienza alimentare. In questo modo, per un allevamento che si basa sulla minimizzazione della durata dei cicli produttivi, il carico di malattie negli animali è diventato un vero problema.

Pertanto, è stato necessario trovare una soluzione che non prevedesse l'uso di farmaci antimicrobici. La risposta sembrava venire di pari passo con una corretta alimentazione e la scelta dei componenti del mangime.

Come viene valutato l'effetto delle soluzioni nutrizionali per mitigare i problemi intestinali negli uccelli?

Per questa valutazione vengono utilizzati i cosiddetti "modelli di malattia" , che non sono altro che modelli sperimentali con i quali viene riprodotto un disturbo intestinale in alcuni individui in condizioni controllate. Dopo la loro scelta, viene studiato l'effetto di alcuni fattori dietetici su tale disturbo.

Come agiscono i promotori della crescita intestinale nel pollame?

Alcuni esperti affermano che l'effetto positivo a livello intestinale di questi farmaci fosse dovuto più alla loro azione antinfiammatoria che non a quella antibatterica. Questa ipotesi si basa sul fatto che, quando ne era consentito l'uso, la quantità che veniva inserita nel mangime era molto bassa. Pertanto, la sua concentrazione nel tratto digestivo era minima.

La cosa interessante di questa idea, introdotta da Niewold T nel 2007, è che suggeriva che gli effetti preventivi dei disturbi intestinali fossero dovuti all'interazione dell'antimicrobico con l'animale e non al suo effetto diretto sul microbiota digestivo .

Cosa fare ora che gli antibiotici non possono essere utilizzati per questi scopi?

Grazie agli sforzi della comunità scientifica, pian piano si stanno sviluppando altre misure utili per migliorare la salute intestinale del pollame. Ad esempio, sono stati creati alcuni integratori che vengono aggiunti all'alimentazione e riducono significativamente le infezioni digestive.

È vero che a volte l'uso di questi integratori da solo non è sufficiente, quindi vengono combinati con farmaci antinfiammatori. Entrambe le sostanze, agendo insieme, ottengono un effetto positivo simile a quello che esisteva quando non c'era il divieto.

Benefici della fibra alimentare nel pollame

C'è ancora molto da studiare sui vantaggi dell'aggiunta di fibre ai mangimi degli animali da allevamento, ma ciò che si può confermare è che ha un effetto positivo sulla salute intestinale.In generale, ciò che la fibra alimentare ottiene è migliorare la produzione di alcuni enzimi e acidi digestivi.

Così lo stato del microbiota intestinale riesce ad essere ottimale e anche la funzione digestiva. Aumentare la fibra nel mangime per pollame è semplice come aggiungere cereali sgusciati, cioè trasformare il mangime in mangime intero.

L'importanza di ottimizzare la composizione del mangime per prevenire i disturbi intestinali

L'alimentazione animale è una delle variabili più importanti da considerare nella manutenzione di un allevamento avicolo, a maggior ragione da tempo, dove sono intervenuti adeguamenti legislativi che hanno cambiato le regole del gioco.

La scelta del mangime e della qualità e quantità dei suoi componenti è fondamentale affinché gli animali non si ammalino, ma anche perché non ne diminuiscano le capacità produttive e la qualità della vita.In questo modo, sarà responsabilità dell'allevatore assicurarsi di dare ai suoi uccelli il cibo di cui hanno bisogno e che meritano.