Il consumo di latticini prodotti dalla mucca è massiccio in tutto il mondo. Statisticamente, questo caseificio copre quasi il 90% del mercato mondiale e il suo utilizzo è diventato consueto. Ma questo latte animale è il più benefico e salutare per gli esseri umani?
Al momento, il processi chimici e produttivi, che sono implementati per migliorare la produzione di questo cibo tradizionale.
Inoltre, ci sono altri Opzioni meno conosciute che possono avere grandi benefici come il latte di capra e pecoraQual è il migliore e in cosa sono diversi? Successivamente vedremo un confronto tra questi tre tipi di latte animale.
Cosa si discute sul latte di mucca
Il idea che il latte tradizionale sia fondamentale per la crescita del bambino e la nutrizione integrale. Certamente i latticini hanno un notevole apporto proteico anche se al momento il fluido materno delle mucche è abbastanza in discussione.
Si ritiene che esiste una relazione tra il consumo di questo alimento e malattie come cancro, obesità e allergie. Alcune statistiche suggeriscono che più del 70% della popolazione mondiale è in una certa misura intollerante al lattosio.
Queste affermazioni hanno messo in discussione l'opportunità di consumare il latte prodotto dalle mucche. Ricordati che l'intolleranza si verifica perché il nostro enzima lattasi perde efficacia. Questo è un fenomeno che si manifesta tra i due ei quattro anni.
L'alternativa al latte di capra
Di fronte a possibili rischi, altri tipi di latte animale hanno dimostrato di essere un sostituto piuttosto vantaggioso. In un primo momento, questo alimento è stato utilizzato come alternativa alle persone che soffrono di allergie causate dal lattosio.
Il principale vantaggio del latte di capra è che non ha agglutinine. È stato dimostrato che questa sostanza chimica attacca il sistema immunitario umano, causando allergie. Ma Il latte di capra non è consigliato solo per quello che gli manca, ma anche per quello che ha tra i suoi componenti.
Benefici del consumo di latte di capra
Oligosaccaridi, glicol-proteine e glicopeptidi sono sostanze complesse molto positive per la nostra dieta. Questi possono essere ottenuti consumando latte di capra in quantità moderate. Gli oligosaccaridi aiutano a proteggere la flora batterica intestinale nei bambini.
Per tutto quanto sopra, questa sostanza alimentare è frequentemente utilizzata nelle formule sostitutive del latte materno. In effetti, questo è uno dei prodotti più simili al colostro, o cibo materno.
Cosa c'è di più, il latte di capra ha il 20% di calcio in più rispetto a quello prodotto dalle mucche. In poche parole, è meno dannoso e più nutriente, fino a un certo punto, rispetto ai latticini tradizionali.
Tra i suoi benefici per la salute spicca il fatto che è un antinfiammatorio naturaleHanno un'alta concentrazione di acidi grassi naturali ed è antimuco.
E il latte di pecora?
Se il cibo materno della capra ha il 20% in più di calcio rispetto a quello della mucca, il latte di pecora lo supera di un sorprendente 80%. Più proteine e meno colesterolo è la garanzia che questo prodotto ha per i suoi consumatori.
Il latte di pecora è stato storicamente ampiamente utilizzato in paesi come l'Italia, la Grecia e la Francia. Da questa sostanza ricca di probiotici si ricavano prodotti come lo yogurt e alcuni formaggi speciali. Conclusione: è un alimento con proprietà antitumorali.
Le sue proprietà lo rendono l'integratore nutrizionale ideale. Sodio, magnesio, calcio, ferro, iodio e fosforo sono solo alcuni degli elementi che possono contribuire a noi. Inoltre, questo alimento è ricco di vitamine B9, B7, B3, A, C, D, E e K.
Tra i suoi benefici c'è la prevenzione dell'anemia e del cancro al colon, rafforzando le ossa, mantenendo il sistema immunitario e combattendo i radicali liberi che causano il cancro.
Latte animale: la de la vaca ha da perdere
Se lo analizziamo bene, il latte di capra e di pecora contribuiscono a riparare i danni causati dal latte vaccino. Entrambi controllano la produzione di catarro, non sono allergici e hanno antinfiammatori naturali benefici per l'apparato digerente.
Al contrario, allergie generali e problemi di stomaco dei latticini tradizionali. I surrogati sono disponibili, ma la cosa più difficile è far cambiare idea alle persone. Purtroppo il consumo di latticini prodotti dalla mucca è un fatto culturale.
La soluzione praticabile sarebbe quella di instillare nei nostri bambini fin da piccoli il consumo di questi prodotti alternativiper avviare un cambiamento culturale e sanitario.
