Ci sono molte leggende legate al cibo servito nei ristoranti cinesi di tutto il mondo e si sente persino scherzare sul fatto che non ci siano cani o gatti lasciati per strada. Questo può essere divertente finché non conosciamo la dura realtà e il grado di certezza che questo ha riguardo alla carne di cane.
Oggi vi raccontiamo di un festival che si tiene in Cina dal 2010 e che gli attivisti cercano di fermare anno dopo anno.
Il festival della carne di cane in Cina
Fonte: www.elmundo.es
C'è chi dice che mangiare un cane è come mangiare qualsiasi altro animale e che tutte sono barriere create nella nostra mente come risultato dell'educazione e del modo di vivere che abbiamo avuto. Altri vedono crudeltà in questa situazione. NOI, I miei animali, non andremo da nessuna parte, ci limiteremo solo a riferire su un evento in Cina che gli attivisti vogliono fermare: il festival della carne di cane.
Questo festival è stato istituito nel paese nel 2010 e secondo i beneficiari, i ristoranti della zona, è un evento che esalta il valore culturale cinese.
Ogni estate (celebrata il 20 giugno), questa festa massacra dai 10 ai 20 milioni di cani per sfamare tutti i residenti della cittadina cinese e anche coloro che la visitano con il solo scopo di assaggiarne le carni.
Almeno 10.000 cani vengono soppressi solo all'interno della regione del Guangxi. Molti di questi cani vengono rubati dalle loro case e sottratti ai loro proprietari e finiscono per essere serviti su un piatto che il miglior offerente può assaggiare.
Questo festival è diventato così controverso che il governo locale ha vietato ai suoi dipendenti di andare e ha limitato le dimensioni dell'evento.
Come trattano gli animali?
Molti potrebbero pensare che se è la barriera culturale che ci fa rifiutare questo tipo di carne, ma in Cina è sempre stata mangiata (quindi non hanno barriere culturali al riguardo), Perché gli attivisti vogliono fermare il festival della carne di cane nel paese asiatico?
La risposta è semplice: il trattamento ricevuto dagli animali. Secondo loro, questo festival non è stato creato affatto per promuovere la cultura del paese ma per riempire le tasche dei ristoratori a costo di infrangere queste regole:
- Il "viaggio" degli animali. I cani che verranno cucinati in questa sagra vengono trasportati in piccole gabbie in cui 6 o 7 animali entrano molto stretti come se si trattasse di un confezionamento sottovuoto. Durante il processo non vengono nutriti né hanno acqua.
- Chi arriva vivo viene picchiato. Colpirli con un bastone crea nei cani una paura che aumenta la loro adrenalina, cosa che secondo i ristoranti rende la carne di cane molto più gustosa.
- Ruba cani. Sebbene la carne di cane sia stata mangiata in Cina per anni, ci sono ancora molti cinesi che amano i cani solo come animali domestici. Questo non è un problema, finché a causa della mancanza di cani per la sagra della carne di cane, rubano questi esseri, privando i loro proprietari dei loro amici.
- Mancanza di regolamentazione alimentare. In questo festival della carne di cane, le misure sanitarie sono minime, mettendo in pericolo tutti coloro che la mangiano. Gli attivisti sentono di trattare male i cani non solo quando sono vivi, ma anche quando sono morti.
Gli attivisti, approfittando della voce dei governi locali, che pur cercando di lavarsi le mani hanno preso provvedimenti in ciò che li riguarda di più, vogliono che questa festa smetta di essere celebrata d'ora in poi. La sua lotta è garantire che questo 20 giugno nessun cinese mangi carne di cane o gatto nel paese. Lo prenderanno? Resta da vedere, ma ciò che sembra chiaro è che non si fermeranno finché non li avranno.