I granchi del Mare di Bering: tipi e pesca

Il Mare di Bering contiene un'enorme varietà di specie. Si trova a nord dell'Oceano Pacifico, separando il continente asiatico da quello americano. Gli animali marini che vi abitano sostengono la vita di molte persone, motivo per cui è considerata un'area importante per la pesca. Questo luogo si distingue soprattutto per una delle sue risorse più preziose: i granchi del Mare di Bering.

La vita in queste acque fredde e agitate ha fatto sì che i prezzi di questi granchi fossero piuttosto alti. Alcuni sono considerati vere prelibatezze, degne di un menù di lusso. Scopri di più su questi granchi con noi nelle righe seguenti.

Granchio rosso gigante (Paralithodes camtschaticus)

Questo granchio è una delle principali specie catturate nel Mare di Bering. La sua distribuzione è piuttosto ampia, poiché si trova dal Giappone, passando per la Kamchatka, Russia, fino alle coste del Nord America. Appartiene al gruppo dei King Crabs o granchi reali, che si distinguono per le loro grandi dimensioni e la forma spinosa.

Come indica il nome, questo crostaceo mostra una colorazione rossa, con una conchiglia larga fino a 17 centimetri. Inoltre è un decapode, quindi ha 10 zampe, di cui 2 larghe ea forma di tenaglia, 6 che servono per camminare e le ultime 2 appena percettibili, ma vicine alle fauci. La forma del suo corpo e i suoi arti di quasi 1,8 metri gli hanno fatto guadagnare il soprannome di “granchio gigante”.

Questo organismo di solito abita nelle profondità del mare e si seppellisce nei banchi di sabbia, muovendosi solo per nutrirsi. Tuttavia, durante l'inverno e l'inizio della primavera, migrano in superficie per riprodursi.Questa situazione viene sfruttata dai pescatori per catturarla, seguendo le regole proposte dai governi locali.

Granchio reale dorato (Lithodes aequispinus)

Questo decapode si trova dalla Columbia Britannica, attraverso le Isole Aleutine, fino alle regioni del Mar del Giappone. Rispetto al granchio gigante rosso, questo è più piccolo, poiché il suo peso medio è di circa 3 chilogrammi.

Nonostante il nome, il colore di questo crostaceo varia dal giallo opaco al marrone dorato, rendendolo altamente distinguibile dalle altre specie. Anche così, continua a condividere le stesse caratteristiche fisiche con le suddette specie: 5 paia di arti e una migrazione verso le acque superficiali durante l'inverno-primavera, tra gli altri.

All'inizio la pesca di questa specie avveniva per errore, poiché l'obiettivo era catturare le giganti rosse. Tuttavia, è stato introdotto sul mercato come alternativa, perché il suo sapore è solitamente un po' più dolce e leggero di quello di altre specie.

Granchio reale scarlatto (Lithodes couesi)

Questo è il tipo più piccolo e raro di granchio reale del Mare di Bering e si trova nel Golfo dell'Alaska, dal Pacifico orientale a San Diego. Per questo motivo, i pescatori non vedono che la loro pesca è praticabile, nonostante sia considerata una prelibatezza per il suo sapore.

La dimensione del guscio di questo invertebrato è larga appena 11,5 centimetri, con un colore scarlatto all' altezza del suo nome. La specie si trova solitamente in profondità fino a 180 metri, anche se molto è ancora sconosciuto su questo organismo.

Granchio reale blu (Paralithodes platypus)

Questo decapode è considerato il più grande dei granchi reali del Mare di Bering, perché la sua popolazione è solitamente leggermente più grande di quella della gigante rossa. Attualmente i loro nuclei riproduttivi sono distribuiti sull'isola di San Mateo e sulle isole Pribilof.Tuttavia, al di fuori di Bering ci sono gruppi di questi crostacei, in particolare nei mari del Giappone e del Nord America.

L'aspetto di questo invertebrato è simile ai precedenti, con la particolarità che presenta una colorazione bluastra alle estremità. Nonostante ciò, il suo guscio è solitamente di tonalità bruno-rossastre. Sebbene abbia tutte le caratteristiche per essere commercializzato, dato che la sua popolazione era bassa, la sua cattura era consentita solo dalla gente del posto.

Grazie al periodo di divieto commerciale -imposto tra il 1990 e il 2000- la sua popolazione è aumentata. Per questo motivo, il governo dell'Alaska ha ora consentito il commercio della specie.

Granchio tanne e granchio opilio (Chionoecetes bairdi e C. opilio)

Sebbene siano specie diverse, questi crostacei coesistono negli stessi habitat, motivo per cui entrambi sono stati chiamati "granchi delle nevi" .Entrambi abitano il Mare di Bering, ma si estendono lungo la costa dell'Alaska. Si sa infatti che, a causa della loro parentela, queste specie sono arrivate ad ibridarsi, generando popolazioni con caratteristiche di entrambi gli organismi.

Questi decapodi sono molto più piccoli degli altri nell'elenco, poiché i loro gusci raggiungono a malapena i 7 centimetri di larghezza. Inoltre, si distinguono per presentare un fronte rostrale - 2 protuberanze sul dorso - vicino alla bocca. Per quanto riguarda il suo corpo, di solito ha colori rosso-bruno iridescenti e granuli sporgenti ai margini.

Granchio di Dungennes (Metacarcinus magister)

Sebbene questa specie non si trovi nel Mare di Bering, può essere catturata dentro e intorno a queste acque. La sua distribuzione copre le coste dell'Alaska, raggiungendo la baia di Magdalena, in Messico. Questo decapode non fa parte dei granchi reali, tuttavia ne è l' alternativa economica, perché mantiene un buon sapore e un'elevata abbondanza.

Questo crostaceo è di colore bruno-grigiastro, con un guscio liscio largo fino a 20 centimetri. Questi invertebrati abitano solitamente a profondità di 230 metri, in fondali fangosi o sabbiosi, dove si nascondono seppellendosi.

Come si pesca nel Mare di Bering?

La stagione della pesca inizia durante i mesi autunnali, principalmente nelle acque che circondano le Isole Aleutine. In origine, le reti da traino venivano utilizzate per catturare pesci e granchi dal Mare di Bering. Tuttavia, presto furono sviluppate trappole a forma di scatola, che permettevano di catturare selettivamente i granchi.

Queste scatole sono costituite da un telaio in acciaio circondato da una rete di nylon, che insieme all'esca, riescono ad attirare i crostacei per catturarli. Una volta liberata questa struttura, viene lasciata sul fondo per alcuni giorni prima della raccolta, per dare il tempo all'esca di agire.Inoltre, a seconda dell'area e della profondità in cui viene rilasciata questa trappola, è possibile catturare una o più specie di decapodi.

Forse il compito sembra semplice, ma non lo è, dato che la sfida è incentrata sulla sopravvivenza alle acque gelide e al freddo estremo. Infatti, il governo degli Stati Uniti lo considera il tipo più pericoloso di pesca commerciale. Ciò è dovuto agli innumerevoli incidenti che si sono conclusi con morte certa per i membri delle barche.

Attualmente è stato implementato personale della guardia costiera che è riuscito a ridurre la mortalità di questa attività. Tuttavia, il numero di incidenti continua ad essere alto e ci sono ancora persone capaci di rischiare la vita per questo “oro rosso”. Nel 2005 è stata trasmessa una serie di documentari intitolata Deadliest catch, che ritrae i pericoli dell'avventurarsi a pescare nel Mare di Bering.

Regole di pesca

Poiché tutti i granchi citati sono specie ambite, i pescatori sfruttano eccessivamente queste risorse.Per questo motivo sono state poste delle restrizioni per controllare la situazione: ora le barche possono tenere solo esemplari maschi e che misurano più di 12,3 centimetri di larghezza.

Lasciare libere le femmine riproduttive consente alle popolazioni di questi organismi di rigenerarsi, mantenendo un equilibrio tra le due parti.

Grazie agli sforzi di manutenzione del governo locale, i granchi del Mare di Bering sono sopravvissuti allo sfruttamento eccessivo. Anche se sembra strano, prendersi cura di questi crostacei significa proteggere il lavoro dei pescatori e delle loro famiglie. In questo modo cerca il futuro di entrambi: la natura non fornisce risorse illimitate, ma ne fornisce di rinnovabili.