I tenebrio sono coleotteri, quindi la loro forma adulta è un coleottero. Comunque, questi invertebrati sono meglio conosciuti nel loro stadio larvale, da cui il suo nome più noto: vermi della farina.
Le larve di tenebrios sono famose per i loro usi nell'alimentazione umana e animale. L'Agenzia per la sicurezza alimentare (EFSA) ha approvato il 13 gennaio 2022-2023, per la prima volta, la produzione e la commercializzazione del verme della farina come alimento sicuro per il consumo umano.
I tenebrioni o vermi della farina
Questi coleotteri sono ben noti per il loro stadio larvale. Le larve misurano circa 2 o 3 centimetri, sono di colore arancione e hanno 6 zampe piccole, quasi impercettibili. Possono essere trovati su pietre, tronchi o nei depositi di grano e sono infatti considerati un parassita delle colture di grano.
Sono invertebrati in decomposizione, mentre si nutrono di insetti morti, feci, piante, semi e foglie. Sono anche olometaboli, cioè hanno una metamorfosi completa con un ciclo di più fasi: uovo, larva, pupa e imago. L'adulto è molto diverso, marrone e allungato, poiché si scurisce man mano che cresce.
Perché sono usati come cibo?
Le larve di tenebrios Sono ampiamente usati come cibo vivo per animali domestici esotici come rettili, uccelli e pesci. Sono anche usati come esche da pesca e il loro consumo è adatto all'uomo. In ogni caso, non è consigliabile che siano alla base della dieta di qualsiasi animale, in quanto sono molto ricchi di grassi.
Questi insetti vengono generalmente acquistati sotto forma di crusca da negozi di animali o erboristerie, ma molti utenti preferiscono allevarli in casa. Questi vermi vengono scelti come alimento per le loro elevate proprietà nutritive. Tra questi troviamo i seguenti:
- Sono molto ricchi di proteine, sia essenziali che non essenziali -quelli che l'organismo non è in grado di generare-: la percentuale di proteine supera il 50% del suo peso secco.
- Hanno un alto contenuto lipidico: un esemplare è composto da circa il 30% di grassi, tra cui un'elevata percentuale di acidi grassi insaturi, come l'acido oleico e linoleico.
- È una fonte di fibre.
- Contengono vitamine e minerali: il suo tessuto è fonte di vitamina B12, tiamina, niacina, calcio, zinco, ferro, potassio, magnesio e altri composti.
A causa di queste proprietà, molte persone in tutto il mondo includono tenebrios nella loro dieta come sostituto della carne. Inutile dire che la loro produzione e manutenzione è molto più economica e meno dannosa dell'allevamento del bestiame.
Allevare tenebrioni in casa
La vita dei tenebrios è di circa 280 giorni, ma questo intervallo dipende da diversi fattori, come la temperatura e la quantità e qualità del cibo. Conoscere il ciclo di vita della specie è importante per modificare le condizioni in cui si trovano i tenebrio. Tutti i requisiti dipendono dal tuo stato:
- Larve: il periodo larvale dura 3 o 4 mesi. Durante questa fase, i tenebrio contengono la maggior quantità di proteine utilizzabili.
- Pupe: questa fase richiede da 1 a 3 mesi. È il preludio alla fase adulta.
- Adulti: i tenebrioni si scuriscono man mano che crescono. In questa fase hanno già una forma riconoscibile di coleottero e possono riprodursi. Ogni coleottero femmina può deporre fino a 500 uova. Gli esemplari adulti vivono da 3 a 4 mesi.
Man mano che i campioni passano attraverso le fasi, è necessario separare i tenebrios in contenitori diversi. Per iniziare ad allevare tenebrios, hai bisogno di alcuni strumenti di base. Tra questi, considera quanto segue:
- Contenitori in vetro o plastica: l'altezza di questi non è molto importante, poiché i tenebrioni non possono volare. Inoltre, scivoleranno lungo le pareti di questi materiali. Un coperchio non è del tutto necessario, ma è consigliato.
- substrato: È la superficie su cui vivranno i tenebrioni. Può essere a base di farina e contenere farina d'avena, pane raffermo, mais o qualsiasi tipo di cereale. Il substrato dovrebbe coprire circa un pollice di altezza del contenitore.
- Acqua e cibo: Per fornire acqua ai tenebrios, puoi aggiungere frutta e verdura al substrato, poiché contengono una buona quantità di acqua all'interno. Evita di rovinare questi alimenti, poiché possono fungere da fonte di umidità e funghi. Il cereale substrato servirà come base della dieta.
- Accessori: i tenebrioni come il buio. Puoi usare un cartone per uova da usare come riparo.
È importante mantenere i contenitori asciutti e ad una temperatura intorno ai 25 gradi affinché gli insetti possano svolgere correttamente il loro ciclo vitale.
Come puoi vedere, i tenebrios sono famosi per le loro proprietà nutritive durante la fase larvale. Per questo motivo vengono spesso allevati come cibo per uccelli, pesci e rettili. Sono stati anche commercializzati come cibo a misura d'uomo per un breve periodo.
