L'allevamento di capre comprende l'insieme delle operazioni finalizzate all'allevamento di animali della specie Capra aegagrus hircus. Si tratta di un tipo di allevamento estensivo, che copre terreni dove la produzione di bovini o ovini non è né possibile né redditizia.
Così era almeno tradizionalmente, poiché, negli ultimi decenni, l'allevamento di capre ha subito una certa intensificazione, soprattutto con l'intenzione di sfruttare la sua più che adeguata produzione di latte.
La capra è un animale molto efficiente dal punto di vista economico, poiché si adatta a tutti i climi e orografie, ma soprattutto per le sue abitudini alimentari, poiché digerisce tutti i tipi di verdure e sfrutta anche alcuni sottoprodotti della produzione agricola .
Allevamento di capre: curiosità sulle abitudini alimentari delle capre
Rispetto ad altri ruminanti, le capre sono più selettive durante il pascolo e quindi percorrono distanze maggiori. Anche così, si distinguono per due caratteristiche molto positive. In primo luogo perché consumano una maggiore varietà di vegetazione.
In secondo luogo, questi animali si distinguono dagli altri per la loro maggiore efficienza digestiva basata su verdure di bassa qualità. Ciò facilita l'allevamento di capre in alta montagna o nelle zone aride..
Il pascolo è importante nei sistemi di allevamento estensivo, in quanto consente un migliore utilizzo del terreno, poiché la capra è ciò che è noto come un animale che bruca. Questo, oltre ad essere positivo per il paesaggio perché controlla la crescita delle piante, riduce il rischio di incendi boschivi.
L'allevamento di capre aiuta ad aprire la foresta e favorisce la crescita di erbe e legumi.
Fabbisogno idrico
Diversi studi affermano che i piccoli ruminanti - pecore e capre - non escono dal recinto se non c'è acqua lungo il percorso. Dunque, l'uso dell'area di pascolo dipenderà dalla sua disponibilità. Una capra di 35 kg, alimentata con erba ad alto contenuto di sostanza secca, consuma circa sei litri di acqua al giorno.
Nonostante quello che può sembrare, questi animali sono molto efficienti nell'uso dell'acqua. Tuttavia, ci sono diversi fattori che influenzano questa efficacia:
- Livelli di produzione di latte.
- La temperatura ambiente.
- Il contenuto di acqua del foraggio.
- La quantità di esercizio eseguito dall'animale.
- La disponibilità di sale e altri minerali nella dieta.
Esigenze nutrizionali dell'allevamento di capre
Nonostante i suoi vantaggi sotto altri aspetti, i fabbisogni nutrizionali dell'animale caprino sono maggiori di quelli di altri esseri viventi presenti nell'industria zootecnica. Ciò è dovuto alla loro natura attiva e giocosa.
Cosa c'è di più, questi requisiti aumentano in fasi come la crescita, gravidanza o all'inizio dell'allattamento. In questi periodi, l'integrazione nutrizionale è solitamente necessaria per mantenere un livello di produzione soddisfacente.
La mancanza di substrato energetico nella dieta è la carenza più comune in questi bovini. Quando questo deficit esiste, c'è un ritardo nella crescita, perdita di peso, bassa fertilità, minore produzione di latte e più malattie.
Semplicemente pascolando un terreno con buone proporzioni di erbe e arbusti, le capre adulte soddisfano le loro esigenze di mantenimento. Nonostante questo, durante nei momenti di maggior fabbisogno energetico è necessario integrare questo con concentrato.
Questo concentrato dovrebbe soddisfare le tue esigenze proteiche ed energetiche.
Allevamento di capre: dare da mangiare ai bambini
La crescita è una fase complicata per i bambini, che inizia dal momento della nascita. Durante il primo mese di vita dovrebbero ricevere una dieta a base di latte. Tuttavia, anticipare l'apporto di mangime concentrato favorisce lo sviluppo del loro apparato digerente e, di conseguenza, la loro trasformazione in ruminanti.
Allattamento artificiale
Il latte di capra è molto ricco di caseina, una proteina di altissimo valore, da qui le sue elevate prestazioni nella produzione di formaggi altamente accettabili sul mercato. È consigliato per un agricoltore, quindi, sfruttalo al meglio per la produzione di formaggio.
Ciò rende necessario allevare i bambini con sostituti del latte o latte vaccino. Almeno una volta che hanno avuto il colostro richiesto. Questo è ciò È noto nel bestiame come allattamento o allattamento artificiale.
- Inizia separando i piccoli dalle madri a tre giorni di età, quando hanno consumato il colostro.
- Una volta separato, il sostituto verrà alimentato tramite appositi dispositivi collegati ad un capezzolo.
Vantaggi e svantaggi
L'allevamento dei bambini mediante lattazione artificiale consente:
- Alleva animali da diversi parti. Questo si traduce in un'educazione più omogenea..
- Maggiore controllo delle condizioni igienico-sanitarie dell'allevamento.
- Garantire un maggior volume di latte sul mercato.
Questa tecnica presenta anche alcuni inconvenienti:
- È necessaria una manodopera qualificata per garantire un'adeguata assunzione preventiva di colostro e un consumo sufficiente del sostituto del latte -soprattutto i primi giorni-.
- Si tratta di un nuovo investimento in macchinari, impianti e nel sostituto stesso.
Svezzamento, un periodo particolarmente difficile
Questo momento segna un prima e un dopo nella vita di un animale ed è solitamente uno dei più stressanti della sua vita. Questa emozione negativa influenzerà la tua successiva performance produttiva, nella loro salute e anche nella loro sopravvivenza.
Pertanto, lo svezzamento deve essere progressivo ed essere sempre accompagnato da cibi solidi, forniti a poco a poco. Questo solido componente sarà costituito da erba soffice, fieno e mangime concentrato di buona qualità ad alto apporto energetico. Da qui l'animale inizierà la sua vita da vero ruminante.
Come abbiamo visto in queste righe, l'allevamento di capre contiene molti più segreti di quanto si possa inizialmente credere. La prossima volta che consumerai formaggio di capra, potrai pensare al lavoro che la sua produzione ha comportato -sia per l'agricoltore che per l'animale-.