Le pecore sono state con l'umanità per molti secoli e la pastorizia è stata un'attività molto tradizionale in Europa. Al giorno d'oggi, esistono diverse tipologie di pecore, ognuna con le proprie caratteristiche, Sono classificati in base alla loro origine, habitat, anatomia e scopo riproduttivo.
Sono infatti già più di 500 le tipologie di pecore distribuite nel mondo. Quindi, Ti presenteremo alcune delle razze ovine più tipiche della penisola iberica.
I 6 tipi di pecore tipiche in Spagna
1. Aragonese
La pecora aragonese -immagine che fa capo a questo articolo- è strettamente imparentata con la razza Tarascona, di origine francese e ampiamente diffuso in tutti i Pirenei centrali. Entrambe le razze troverebbero le loro radici nella razza Merino, già presente in alcuni scritti del XV secolo.
Fino ad oggic'è molta polemica tra le reciproche influenze tra Tarasconesa e Aragonesa. Soprattutto se si considera che per molti secoli è stato comune che le mandrie si mescolassero nelle regioni di confine.
Nonostante sia popolare da diversi anni, attualmente sono registrati solo circa 1 700 esemplari di questo tipo di pecore. I loro allevamenti sono circoscritti nella Val d'Aran e il loro allevamento è dedicato principalmente all'esportazione di esemplari.
2. Ansotana
Le pecore ansotane hanno orecchie corte e dritte e occhi sporgenti, ma difficilmente presenti le corna. Comparativamente, il suo corpo è più compatto e mostra un profilo più rettilineo rispetto ad altri tipi di pecore comuni in Spagna, come la pecora aragonese.
Fonte: https://www.dlana.es
Questa razza di pecore è molto tradizionale in Aragona, dove è anche conosciuto come "calvo" o "piccione". Questi soprannomi popolari sono dovuti sia al colore della loro lana, che è totalmente bianca, sia all'assenza del fiocco che caratterizza altri tipi di pecore.
Tradizionalmente, l'allevamento delle ansotane è stato destinato allo sfruttamento del loro latte. Le femmine di questa specie sono attualmente considerate grandi produttrici. Il latte dell'ansotana è ampiamente utilizzato per la produzione di formaggi artigianali.
3. Capelli color canarino
Il canarino peloso attualmente conosciuto discende molto probabilmente da uno dei più antichi tipi di pecore in Spagna. Le tribù originarie delle Isole Canarie erano solite allevare pecore di grosse dimensioni con pelo folto sul dorso, con una grande tendenza all'ingrasso.
Fonte: http://www.gobiernodecanarias.org
Al tempo delle grandi navigazioni, diversi esemplari di canarino peloso sono stati portati nel continente americano. Inaspettatamente, la razza si è adattata in modo ottimale al suolo e al clima dell'America e si è riprodotta con estrema facilità.
Negli ultimi decenni, un progetto per reintrodurre questa razza ovina è stato portato avanti con successo nelle Isole Canarie. Questa pecora è di taglia media, con profilo convesso e pelo privo di pelo, ad eccezione del dorso.
4. Canaria
La razza canaria nasce da incroci tra le razze canarie a pelo primitivo e le razze spagnole e portoghesi con pelo abbondante.. Questa è una delle pecore più rustiche, che può adattarsi facilmente a un'ampia varietà di terreni e microclimi.
Queste pecore subipermetriche si distinguono per un corpo leggermente allungato e un profilo rettilineo. Sono inoltre caratterizzati da un notevole dimorfismo sessuale, in quanto i maschi hanno un profilo notevolmente più convesso rispetto alle femmine.
5. Castellana
Castigliano e churra sono i due tipi di pecore con la più alta popolazione produttiva a León e Castilla. Entrambe le varietà richiedono metodi di allevamento molto simili: spiccano il carattere semiestensivo e la possibilità di sfruttamento misto (carne e latte).
Nonostante siano molto produttivi, Le pecore castigliane non hanno ricevuto la stessa attenzione di altre razze ovine spagnole. Per molti anni sono state considerate pecore da latte autoctone.
Successivamente, sono stati effettuati incroci con altre razze da latte estere per migliorare la qualità e il volume della loro produzione. Attualmente questa pratica mette a rischio il numero di esemplari che conservano le caratteristiche originarie della razza.
galiziano
Come suggerisce il nome, è uno dei tipi di pecora originari della Galizia. È un piccolo animale che si distingue per la lana abbondante, bianca e di alta qualità. Tuttavia, i loro piccoli sono solitamente dedicati all'esplorazione della loro carne.
Negli ultimi decenni, Anche questa razza ha subito numerosi incroci nel tentativo di migliorare la sua produzione di carne. Pertanto, attualmente anche la conservazione di questa razza originaria della Spagna è motivo di allerta.