È molto probabile che durante la ricerca di informazioni sull'aragosta, ti sia imbattuto in una massa di voci sulle ricette e sul loro valore nutritivo. Tuttavia, che dire delle informazioni riguardanti la specie stessa, l'animale? Continua ad essere un crostaceo che fa parte del suo ecosistema, dando significato all'organizzazione naturale delle sue diverse componenti.
È per questo motivo che qui troverai tutte le informazioni di base sulla sua biologia. Non perdere ciò che viene dopo, poiché sono animali affascinanti e non hanno nulla a che fare con ciò che potresti vedere in un acquario di un ristorante. Andiamo avanti.
Tassonomia e caratteristiche
L'aragosta (Homarus gammarus) è un crostaceo dell'ordine dei decapodi, cioè ha 5 paia di zampe. Appartiene alla famiglia dei Nephropidae, che comprende anche altri crostacei come lo scampo o l'aragosta. Il suo genere, Homarus, riunisce solo 2 specie, l'aragosta europea (quella in questione) e quella americana (Homarus americanus).
Questo crostaceo ha 10 zampe, 2 delle quali sono grosse tenaglie. Gli altri 8, anche se piccoli, permettono di muoversi nel fondale in cui abitano. Contano anche 4 antenne, 2 lunghe e 2 corte, per esplorare ciò che è immediatamente davanti a loro (sono organi di senso).
Mentre una pinza ha bordi affilati per tagliare, l' altra ha bordi seghettati per sminuzzare.
Habitat dell'aragosta
Questa specie ha una vasta area geografica in tutto l'Oceano Atlantico orientale.Nella parte settentrionale del suo areale si può trovare dalla Norvegia alla Svezia sud-orientale e alla Danimarca, anche se non si trova nel Mar B altico. Si estende anche lungo la costa dell'Europa continentale fino alla costa del Marocco, così come la costa del Mediterraneo e il Mar Nero occidentale.
L'aragosta abita i fondali rocciosi dalla costa fino oltre la piattaforma continentale, fino a una profondità di 150 metri nella colonna d'acqua. Si trova anche in substrati sabbiosi o fangosi, anche se tende a preferire i luoghi dove sono presenti rocce e altri elementi in cui rifugiarsi.
Cibo
Questi sono principalmente crostacei carnivori, ma possono anche nutrirsi di carogne. Indispensabile, infatti, il loro ruolo di pulitori di detriti nell'ecosistema, che senza di loro (e delle altre specie che consumano rifiuti organici) collasserebbe. Tuttavia, cattura e si nutre anche di cozze, paguri e vermi policheti.
Comportamento dell'aragosta
Non ci sono molti dati etologici su questa specie, poiché la maggior parte di essi proviene da osservazioni in cattività, dove sono soggetti a condizioni molto diverse da quelle che avrebbero in natura. Sono noti per essere crostacei solitari che si trovano solo nella stagione riproduttiva.
Sono animali notturni, periodo in cui lasciano il loro rifugio per cercare cibo. Raramente incontrano qualche esemplare della loro specie, ma è comune che abbiano comportamenti agonistici nei confronti di altri abitanti delle acque che mettono in pericolo la loro dieta.
Riproduzione
La riproduzione è probabilmente l'aspetto più studiato dell'aragosta, poiché è direttamente correlata al suo sfruttamento per il consumo. In generale, la sua riproduzione in natura è stata studiata per poterla sperimentare in cattività, quindi attualmente ci sono dati attendibili.
Il periodo riproduttivo si svolge durante l'estate ed è strettamente correlato alla muta del suo esoscheletro. I maschi fecondano le femmine e, successivamente, depongono le uova e le trasportano sui loro pleopodi (le zampe) fino all'estate successiva.
Le femmine muoiono e poi subiscono 2 deposizioni consecutive, suggerendo la capacità di immagazzinare lo sperma maschile.
Le prime settimane dopo la schiusa sono caratterizzate dalla natura pelagica delle larve, fase che dura 14-20 giorni a seconda della temperatura dell'acqua. Successivamente, le larve attraversano diversi stadi, ciascuno costituito da una muta, fino a raggiungere la forma adulta. Raggiungeranno la maturità sessuale solo all'età di 5-8 anni e muteranno solo una volta all'anno.
Stato di conservazione dell'aragosta
Questa specie non è attualmente seriamente in pericolo, ma è considerata a rischio minimo (LC). Fortunatamente, la popolazione non è frammentata ed è rimasta stabile dall'ultima volta che è stato controllato lo stato della popolazione.
Tuttavia, con specie così apprezzate per il consumo umano e tenendo conto della loro età di maturazione tardiva per la riproduzione, sono state prese varie misure per mantenere la specie nel suo habitat, come il rilascio di esemplari allevati in programmi di riproduzione in cattività.
La più grande minaccia per l'aragosta è lo sfruttamento commerciale per il consumo umano. Dagli anni '80, le catture di aragoste sono in costante aumento, quindi non dovresti distogliere lo sguardo dalla loro conservazione. Tutto ciò che l'uomo mette a sua disposizione è in costante pericolo di scomparire, quindi continuiamo a lottare per aiutare il pianeta.
